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Biancopiglio Rock

Denominazione di origine: IGT Bianco terre siciliane
Annata: 2022
Varietà: Carricante, Cataratto, Grecanico Dorato
Grado alcolico: 11,5 %

~~€ 26,00~~ € 17,00

BIANCOPIGLIO IN PURE ROCK STYLE!

Biancopiglio, the free spirit of our volcano, roams and inspires Emilio and Emanuele to produce this wine of great personality. Made with Carricante, Cataratto, and Grecanico Dorato grapes, with full respect for nature, tradition, and the terroir.

*Origin: Made in Italy. Allergens: Contains sulfites. 750ml bottle, actual alcohol content by volume: 11.5%

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Scheda tecnica

Zona di produzione: Contrada Purgatorio- Biancavilla ; Contrada martinella - Linguaglossa (CT)
Numero bottiglie: 2000 Bottiglie
Vista: Giallo Intenso con riflessi dorati
Olfatto: Verticale con note di pietra focaia e grafite su pompelmo e agrumi.
Gusto: Profondo, intenso, con ottima sapidità, bocca tesa con ritorno di agrumi e lungo finale
Abbinamenti: Salumi, formaggi freschi, carni bianche, antipasti di verdura, piatti di pesce
Temperatura di servizio: 10° C
Terreno: Vulcanico, sabbioso, minerale
Età: Alberello giovane / Alberello portato a Spalliera di almeno 70 anni
Altitudine: 700 metri s.l.m.
Superficie: 1 ettaro
Esposizione: Etna Nord
Densità impianti: 6000 piante per ettaro
Tecnica di coltivazione: Biologica non ancora certificato
Epoca vendemmia: 12 settembre 2022
Conduzione vendemmia: Manuale
Vinificazione: Diraspatura, macerazione e pressatura soffice pneumatica
Lieviti: Indigeni
Fermentazione: 5 giorni
Temperatura: 15°/18° C
Malolattica: si
Affinamento: Fermentini in acciao per 12 mesi e almeno 2 mesi in bottiglia
Filtrazione: Nessuna Filtrazione sterile, travasi e decantazione naturale